-
သီးခြားပဲပိစပ်ပရိုတင်း (ISP) CAS: 9010-10-0 ထုတ်လုပ်သူ ပေးသွင်းသူ
ပဲပိစပ်ပရိုတင်းအိုင်လုတ်သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဆက်စပ်သကြားဓာတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်အချို့ပါဝင်သော အစားအသောက်ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို တစ်ထပ်တည်းတူညီသောနည်းလမ်းဖြင့် စီမံဆောင်ရွက်သော်လည်း ပရိုတင်းမှလွဲ၍ ကျန်အရာအားလုံးကို ဖယ်ရှားထားသည်။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်အားလုံးကို အဆီထုတ်ပြီးသားပဲများမှ ထုတ်ယူထားသည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ဆန့်ကျင်ဘက်ပရိုတင်းထက် ပိုမို 'သန့်စင်' သော ပရိုတင်းအားလုံးပါဝင်သော ရလဒ်ကို ချန်ထားပေးသည်။
-
Xanthan Gum CAS: 11138-66-2 ထုတ်လုပ်သူ ပေးသွင်းသူ
Xanthan Gum သည် ရှည်လျားသော ကွင်းဆက် polysaccharide တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အချဉ်ဖောက်ထားသော သကြားဓာတ်များ (ဂလူးကို့စ်၊ မန်နိုက်စ်နှင့် ဂလူးကူရိုနစ်အက်ဆစ်) ကို အချို့သော ဘက်တီးရီးယားတစ်မျိုးနှင့် ရောစပ်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ၎င်းကို အဓိကအားဖြင့် emulsion၊ foam နှင့် suspension များကို ထူစေပြီး တည်ငြိမ်စေရန် အသုံးပြုသည်။ Xanthan gum ကို အစားအစာထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုး၏ rheological ဂုဏ်သတ္တိများကို ထိန်းချုပ်ရန်အတွက် အစားအစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းအဖြစ် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။ ထုတ်လုပ်မှုတွင် xanthan gum ကို သွားတိုက်ဆေးနှင့် ဆေးဝါးများတွင် ထူစေပြီး တည်ငြိမ်စေသော ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများတွင် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်နှင့် စုစုပေါင်းကိုလက်စထရောကို လျှော့ချရန် ဆေးဝါးပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုသည်။ ၎င်းကို ဝမ်းနုတ်ဆေးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ Xanthan gum ကို ခံတွင်းခြောက်သူများ (Sjogren's syndrome) တွင် တံတွေးအစားထိုးပစ္စည်းအဖြစ် တစ်ခါတစ်ရံ အသုံးပြုသည်။
-
မိုက်ခရိုခရစ္စတယ်လင်း ဆဲလ်လူလို့စ် CAS:9004-34-6 ထုတ်လုပ်သူ ပေးသွင်းသူ
မိုက်ခရိုခရစ္စတယ်လင်း ဆယ်လူလို့စ်သည် သန့်စင်ထားသော၊ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ပြိုကွဲသွားသော ပိုလီမာဓာတ်ပါဝင်သော ဆယ်လူလို့စ်ဖြစ်ပြီး အဖြူရောင်၊ အနံ့မရှိ၊ အရသာမရှိသော၊ စိမ့်ဝင်လွယ်သော အမှုန်များဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ၎င်းကို ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် အသုံးချမှုများရှိသော အမှုန်အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးနှင့် အစိုဓာတ်အဆင့်အမျိုးမျိုးဖြင့် စီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်ပါသည်။
-
ပက်တင် CAS:၉၀၀၀-၆၉-၅ ထုတ်လုပ်သူ ပေးသွင်းသူ
ပက်တင်သည် galacturonic acid ကြွယ်ဝပြီး ရှုပ်ထွေးသောဖွဲ့စည်းပုံနှင့် လုပ်ဆောင်ချက်ရှိသည်။ ပက်တင်သည် မော်လီကျူးအလေးချိန်မြင့် polyuronide တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်မိသားစုနှင့် ဆက်စပ်နေပြီး သစ်သီးများနှင့် ဘယ်ရီသီးများတွင် တွေ့ရှိရသည်။Pectin ကို ဂျယ်လီဖြစ်စေသော ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် အလှကုန်ပြင်ဆင်မှုများတွင် ထူထဲစေသော ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည် သက်သာစေပြီး အနည်းငယ် အက်ဆစ်ဓာတ်ရှိပြီး ပန်းသီး သို့မဟုတ် citrus အသီးအခွံ၏ အတွင်းပိုင်းမှ ထုတ်ယူထားသည်။
-
ပိုလီဂလစ်စရော ဖက်တီးအက်ဆစ် အီစတာ (PGFE) CAS: 67784-82-1 ထုတ်လုပ်သူ ပေးသွင်းသူ
Polyglyceryl Ester Of Fatty Acid (PGFE) သည် polyglycerin ester (PGFE)၊ polyglycerol mono-polyfatty acid ester၊ fatty acid polyglycerin ester အဖြစ်လည်းလူသိများသော ထုတ်ကုန်စီးရီး၏ အထွေထွေအမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် hydrophilic hydroxyl အုပ်စုများဖြင့် သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိသည်။
-
ပရိုပိုင်လင်း ဂလိုင်ကော အယ်လ်ဂျီနိတ် (PGA) CAS:9005-37-2 ထုတ်လုပ်သူ ပေးသွင်းသူ
ပရိုပိုင်လင်း ဂလိုင်ကော အယ်လ်ဂျီနိတ်သည် အနံ့နှင့် အရသာ လုံးဝမရှိပါ။ အယ်လ်ဂျီနစ် အက်ဆစ်၏ ပရိုပိုင်လင်း ဂလိုင်ကော အီစတာသည် ၎င်း၏ အီစတာဖွဲ့စည်းမှုအဆင့်နှင့် မော်လီကျူးတွင်ရှိသော လွတ်လပ်သော နှင့် ကြားနေကာဆီလ် အုပ်စုများ၏ ရာခိုင်နှုန်းပေါ် မူတည်၍ ဖွဲ့စည်းမှု ကွဲပြားသည်။
-
ဆိုဒီယမ် အယ်လ်ဂျီနိတ် CAS: 9005-38-3 ထုတ်လုပ်သူ ပေးသွင်းသူ
ဆိုဒီယမ် အယ်လ်ဂျီနိတ်သည် အယ်လ်ဂျီနိတ်၏ ဆိုဒီယမ်ပုံစံဖြစ်သည်။ အယ်လ်ဂျီနိတ်သည် 1,4-linked hexuronic acid residues နှစ်မျိုးဖြစ်သည့် β-d-mannuronopyranosyl (M) နှင့် α-l-guluronopyranosyl (G) residues များပါဝင်သော linear, anionic polysaccharide တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပေါ်သော M residues အတုံးများ (MM blocks)၊ ထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပေါ်သော G residues အတုံးများ (GG blocks) နှင့် ရောနှောနေသော M နှင့် G residues အတုံးများ (MG blocks) ပုံစံဖြင့် စီစဉ်နိုင်သည်။ လက်ရှိတွင် စီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်သော အယ်လ်ဂျီနိတ်သည် ရေညှိများမှ ဆင်းသက်လာသည်။ အယ်လ်ဂျီနိတ်သည် ကျယ်ပြန့်သော အသုံးချမှုများရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ၎င်း၏ အရေးကြီးဆုံးအခန်းကဏ္ဍများထဲမှတစ်ခုမှာ ပြင်းထန်သော သို့မဟုတ် နာတာရှည်ဒဏ်ရာများကို ကုသရန်အတွက် အနာထည့်သည့်ပစ္စည်းများအဖြစ် အသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။ ဆဲလ်အဖုံးအကာအတွက် hydrogels များပြုလုပ်ရန် အယ်လ်ဂျီနိတ် crosslinking ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်လည်း အလွန်တန်ဖိုးရှိသည်။ မကြာသေးမီက ၎င်း၏ derivatives အမျိုးအစားအမျိုးမျိုး ပေါ်ပေါက်လာခြင်းသည် ၎င်း၏အသုံးချမှုကို ပိုမိုကျယ်ပြန့်စေခဲ့သည်။
-
ဆိုဒီယမ် ကြေးနီ ကလိုရိုဖီလင် CAS: ၂၈၃၀၂-၃၆-၅ ထုတ်လုပ်သူ ပေးသွင်းသူ
ဆိုဒီယမ် ကြေးနီ ကလိုရိုဖီလင် (SCC) သည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော တောက်ပသော အစိမ်းရောင် အရောအနှောတစ်ခုဖြစ်ပြီး မျိုးရိုးဗီဇပြောင်းလဲမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့် ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိသည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းကို အစားအစာအရောင်နှင့် ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ စီးပွားဖြစ်အဆင့် SCC ကို ጥሬကလိုရိုဖီးလ် ထုတ်ယူမှုနှင့် မီသနော ဆိုဒီယမ် ဟိုက်ဒရောက်ဆိုဒ် အကြား ဓာတ်ပြုမှုမှ ပြင်ဆင်ထားပြီး အလယ်ဗဟို မဂ္ဂနီဆီယမ် အက်တမ်ကို လေးလံသော သတ္တုဖြင့် အစားထိုးသည်။
-
Span-60 CAS:1338-41-6 ထုတ်လုပ်သူ ပေးသွင်းသူ
Span 60 သည် sorbitan monoester တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး non-ionic အဝတ်လျှော်ဆပ်ပြာအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ Sorbitan monostearate သည် fatty acid ester တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ Sorbitan monostearate တွင် အနံ့နှင့် အရသာ အနည်းငယ်သာရှိသည်။ ၎င်းသည် sorbitol ၏ partial stearic နှင့် palmitic acid esters များနှင့် ၎င်း၏ mono- နှင့် dianhydrides များ ရောစပ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။
-
အီသိုင်း မာလ်တော CAS:၄၉၄၀-၁၁-၈ ထုတ်လုပ်သူ ပေးသွင်းသူ
အီသိုင်း မာလ်တောလ်သည် အဖြူရောင်၊ ပုံဆောင်ခဲမှုန့်ဖြစ်သည့် အရသာထည့်သည့် ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ထူးခြားသောအနံ့နှင့် အသီးအနှံနှင့်ဆင်တူသော ချိုမြိန်သောအရသာရှိသည်။ အရည်ပျော်မှတ်မှာ ၉၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ရေနှင့် ပရိုပီလင်း ဂလိုင်ကောလ်တွင် အနည်းငယ်သာပျော်ဝင်ပြီး အယ်လ်ကိုဟောနှင့် ကလိုရိုဖောင်းတွင် ပျော်ဝင်သည်။ ၎င်းကို ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်ခြင်းဖြင့် ရရှိသည်။ အီသိုင်း မာလ်တောလ်သည် မာလ်တောလ်၏ ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော homologue တစ်ခုဖြစ်ပြီး အရသာမြှင့်တင်ပေးသည့်ပစ္စည်းများအဖြစ် မကြာခဏတွေ့ရှိရပြီး ကောက်နှံ၊ ပေါင်မုန့်၊ မုယောစပါးအဖျော်ယမကာ၊ ကော်ဖီ၊ ပဲပိစပ်နှင့် ချောကလက်နို့ကဲ့သို့သော ကြော်ငြာထုတ်ကုန်များ၏ ရနံ့အတွက် အထောက်အကူပြုသည်။
-
အီရီသိုရစ်အက်ဆစ် CAS:89-65-6 ထုတ်လုပ်သူ ပေးသွင်းသူ
Erythorbic Acid ကို အစားအစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းအဖြစ် အဏုဇီဝပိုးမွှားများကို တိုက်ဖျက်ပေးသည့်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ Erythorbic acid သည် L-ascorbic acid ၏ စတီရီယိုအိုင်ဆိုမာတစ်ခုဖြစ်ပြီး အစားအစာများနှင့် ပါးစပ်ဖြင့်သောက်သုံးသော ဆေးဝါးဖော်မြူလာများတွင် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်အဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ၎င်းတွင် L-ascorbic acid ၏ ဗီတာမင် C လုပ်ဆောင်ချက်၏ ၅% ခန့်ရှိသည်။
-
Guanylic Acid CAS:85-32-5 ထုတ်လုပ်သူ ပေးသွင်းသူ
ဂွါနီလစ်အက်ဆစ်ကို အစားအစာ၏ အရသာ umami ကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် ၎င်းကို ဆိုဒီယမ်ဆားပုံစံဖြင့် အစားအစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းအဖြစ် အဓိကအသုံးပြုသည်။ ၎င်းကို အရသာမှုန့်၊ ပဲငံပြာရည်နှင့် မိုနိုဆိုဒီယမ် ဂလူးတာမိတ်အတွက် ကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ အစားအစာ၏ အရသာကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် ဂလူးတာမိတ်နှင့်အတူ များသောအားဖြင့် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။
