Polydextrose CAS: 68424-04-4 ထုတ်လုပ်သူ ပေးသွင်းသူ

Polydextrose (PDX) သည် ဂလူးကို့စ်နှင့် sorbitol တို့ကို vacuum တွင် အရည်ပျော် polycondensation ဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားသော ကျပန်းချိတ်ဆက်ထားသော polysaccharide တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ပျမ်းမျှ DP 12 ရှိပြီး 2 မှ 120 အထိရှိသည်။ မော်လီကျူးတွင် α- နှင့် β-ချိတ်ဆက်ထားသော 1→2၊ 1→3၊ 1→4 နှင့် 1→6 glycosidic ချိတ်ဆက်မှုများ၏ ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ပေါင်းစပ်မှုအားလုံး ပါဝင်သော်လည်း 1→6 (α နှင့် β နှစ်မျိုးလုံး) သည် လွှမ်းမိုးထားသည်။ ၎င်း၏ ရှုပ်ထွေးသောဖွဲ့စည်းပုံကြောင့် PDX ကို အူသိမ်ရှိ နို့တိုက်သတ္တဝါများ၏ အစာခြေအင်ဇိုင်းများက hydrolyzed မလုပ်ဘဲ အူမကြီးထဲသို့ ဖြတ်သန်းသွားပြီး endogenous microbiota မှ တဖြည်းဖြည်းနှင့် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ferment လုပ်ကာ ကျန် 60% ခန့်ကို မစင်တွင် စွန့်ထုတ်သည်။ PDX သည် ချိုမြိန်ခြင်းမရှိ၊ ကြားနေအရသာရှိပြီး မုန့်ဖုတ်များ၊ မုန့်များ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် လုပ်ဆောင်ချက်ဆိုင်ရာ အဖျော်ယမကာများကဲ့သို့သော အစားအစာအမျိုးမျိုးတွင် ကယ်လိုရီနည်းသော အစုအဝေးထိန်းပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် ရေတွင် အလွန်ပျော်ဝင်ပြီး viscous မပါဝင်သော solution ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ပိုလီဒက်စထရို့စ်ပါဝင်မှုသည် မုန့်အရည်အသွေးကို သိသိသာသာ လွှမ်းမိုးနိုင်သည်။ ရောစပ်ထားသော မုန့်တွင် ပိုလီဒက်စထရို့စ်ပါဝင်မှု 0% မှ 10% တိုးလာခြင်းသည် ထုတ်ကုန်သိပ်သည်းဆကို တိုးမြင့်စေပြီး ၎င်း၏ ရေဒီယယ်နှင့် ဝင်ရိုးချဲ့ထွင်မှုအချိုးနှင့် ကြွပ်ရွမှုကို လျော့ကျစေသည်။ ထို့အပြင်၊ ပိုလီဒက်စထရို့စ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသော ထုတ်ကုန်၏ အသားတွင် လေဆဲလ်ငယ်များနှင့် ထူထဲသော ဆဲလ်နံရံများကို တွေ့ရှိခဲ့သည် [1-2]။

မှာယူပါ သို့မဟုတ် ဈေးနှုန်းတောင်းခံပါ

ထုတ်ကုန်အသေးစိတ်

ထုတ်ကုန် တဂ်များ

အသုံးချမှုနှင့် အကျိုးသက်ရောက်မှု

ပိုလီဒက်စထရို့စ်သည် ဆော်ဘီတောနှင့် စစ်ထရစ်အက်ဆစ် အနည်းငယ်ပါဝင်သော ဒက်စထရို့စ်၏ ကျပန်းပေါင်းစပ်ထားသော ကွန်ဒန်ဆက်ပိုလီမာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော အမှုန့်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ph ပမာဏ ၂.၅ မှ ၃.၅ အထိ ပေးစွမ်းနိုင်သည်။ ၎င်းသည် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဇီဝဖြစ်စဉ်ကြောင့် ကယ်လိုရီတန်ဖိုး ၁ ကယ်လိုရီ/ဂရမ် ရရှိစေပါသည်။ ကယ်လိုရီလျှော့ချထားသော ဖောင်းကြွစေသည့်ပစ္စည်းအနေဖြင့် ကယ်လိုရီလျှော့ချထားသော အစားအစာများတွင် သကြားနှင့် အချို့ကိစ္စများတွင် အဆီများကို တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအစားထိုးနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အားဖြည့်ပေးသည့်ပစ္စည်းနှင့် အစိုဓာတ်ထိန်းပေးသည့်ပစ္စည်းအဖြစ်လည်း လုပ်ဆောင်သည်။ အသုံးချမှုများတွင် အချိုပွဲများ၊ သီးခြားဖုတ်ထားသော အစားအစာများ၊ အေးခဲထားသောနို့ထွက်ပစ္စည်း အချိုပွဲများ၊ ပီကေနှင့် သကြားလုံးများ ပါဝင်သည်။ အသုံးပြုမှုအဆင့်များသည် အသုံးချမှုအလိုက် ကွဲပြားသော်လည်း ဥပမာများမှာ အေးခဲထားသော အချိုပွဲ ၁၃-၁၄%၊ ပူတင်း ၈-၉% နှင့် ကိတ်မုန့် ၁၅-၁၆% တို့ဖြစ်သည်။ ပိုလီဒက်စထရို့စ်ကို ဆေးဝါးဖော်မြူလာများနှင့် အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးပြုသည်။ အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင် ၎င်းကို ဖောင်းကြွစေသည့်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ၎င်းတွင် အသွင်အပြင်နှင့် အစိုဓာတ်ထိန်းပေးသည့်ဂုဏ်သတ္တိများလည်းရှိသည်။ ပိုလီဒက်စထရို့စ်ကို ဆေးဝါးဖော်မြူလာအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုနိုင်သော်လည်း ၎င်း၏ အဓိကအသုံးပြုမှုမှာ အစိုင်အခဲပုံစံများဖြစ်သည်။ ဆေးပြားများထုတ်လုပ်ရာတွင် ပိုလီဒက်စထရို့စ်အရည်များကို အစိုဓာတ်ထိန်းညှိမှုလုပ်ငန်းစဉ်များတွင် ချည်နှောင်ပစ္စည်းများအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ပိုလီဒက်စထရို့စ်ကို တိုက်ရိုက်ဖိသိပ်နိုင်သော ဆေးပြားများထုတ်လုပ်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုသည်။ ပိုလီဒက်စထရို့စ်အရည်များကို အခြားပစ္စည်းများနှင့်အတူ ဖလင်နှင့် ဆေးပြားအပေါ်ယံလွှာအေးဂျင့်အဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။

ထုတ်ကုန်နမူနာ

ထုတ်ကုန်ထုပ်ပိုးခြင်း:

နောက်ထပ်အချက်အလက်များ:

တေးရေး	C12H22O11
စမ်းသပ်ခြင်း	၉၉%
အသွင်အပြင်	အဖြူရောင်မှ အဖြူရောင်သို့ ပြောင်းလွယ်သော အမှုန့်
CAS နံပါတ်	၆၈၄၂၄-၀၄-၄
ထုပ်ပိုးခြင်း	၂၅ ကီလိုဂရမ်
သက်တမ်း	နှစ်
သိုလှောင်မှု	အေးပြီးခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်သိမ်းဆည်းပါ
အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်	ISO။