Curcumin 95% CAS:14639-25-9 ထုတ်လုပ်သူ ပေးသွင်းသူ

Curcumin ကို အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် သဘာဝရောင်ခြယ်ပစ္စည်းအဖြစ် ရှေးယခင်ကတည်းက တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ၎င်းကို အဓိကအားဖြင့် စည်သွတ်အစားအစာများ၊ ဝက်အူချောင်းထုတ်ကုန်များနှင့် ပဲငံပြာရည်ထုတ်ကုန်များကို ဆိုးဆေးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ အသုံးပြုသော curcumin ပမာဏကို ပုံမှန်ထုတ်လုပ်မှုလိုအပ်ချက်များအပေါ် မူတည်၍ ဆုံးဖြတ်သည်။ curcumin ကို အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုသော လုပ်ဆောင်ချက်ဆိုင်ရာ အစားအစာ၏ ထုတ်ကုန်ပုံစံသည် ယေဘုယျအစားအစာ သို့မဟုတ် ဆေးတောင့်များ၊ ဆေးပြားများ သို့မဟုတ် ဆေးပြားများကဲ့သို့သော အစားအစာမဟုတ်သောပုံစံအချို့ ဖြစ်နိုင်သည်။ ယေဘုယျအစားအစာပုံစံအတွက် ကိတ်မုန့်များ၊ ချိုချဉ်များ၊ အဖျော်ယမကာများ စသည်တို့ကဲ့သို့သော အဝါရောင်ရောင်ခြယ်ပစ္စည်းပါသော အစားအစာအချို့ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်သည်။ Curcumin သည် transcription factors အမျိုးမျိုး (NF-κB၊ AP-1 စသည်ဖြင့်)၊ mitogen-activated protein kinase (MAPK)၊ growth factor receptor kinase (PDGFR၊ VEGFR စသည်ဖြင့်) နှင့် cyclooxygenase တို့ကို ထိန်းညှိပေးခြင်းဖြင့် အကျိတ်ဆဲလ်အမျိုးမျိုး၏ ပွားများမှုကို ဟန့်တားနိုင်ကြောင်း သက်သေပြခဲ့သည်။ ၎င်းသည် ဆဲလ်သံသရာနှင့် ပွားများမှုကို ဟန့်တားရာတွင် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည်။ Curcumin သည် caspase ကို အသက်ဝင်စေပြီး အကျိတ်ဆဲလ် apoptosis ကို လှုံ့ဆော်ပေးခြင်းဖြင့် အကျိတ်ဆဲလ်များ၏ ရွှေ့ပြောင်းမှုကိုလည်း ဟန့်တားနိုင်သည်။