၅′-အိုင်နိုစီနစ် အက်ဆစ် ဒိုင်ဆိုဒီယမ် ဆား ဟိုက်ဒရိတ် CAS: ၂၀၈၁၃-၇၆-၇

5'-Inosinic acid disodium salt hydrate ကို အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် အရသာမြှင့်တင်ပေးသည့်အရာအဖြစ် မကြာခဏအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ၎င်းသည် မိုနိုဆိုဒီယမ် ဂလူတာမိတ် (MSG) နှင့် တွဲဖက်အသုံးပြု၍ umami အရသာကို ပေးစွမ်းပြီး ဟင်းလျာအမျိုးမျိုး၏ အရသာအလုံးစုံကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းကို ဟင်းချိုများ၊ မုန့်များ၊ ဆော့စ်များနှင့် အခြားအရသာရှိသော အစားအစာထုတ်ကုန်များတွင် အရသာနှင့် အရသာခံနိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် အသုံးများသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းကို နျူကလီယိုတိုက်များ ထုတ်လုပ်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပြီး ဆေးဝါးလုပ်ငန်းနှင့် ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ သုတေသနတွင် အသုံးချမှုများရှိသည်။