မော်လ်တေ့စ် ၁၀၀၀ DP/g CAS: ၉၀၀၁-၄၂-၇

Maltase 1000 DP/g သည် တစ်ဂရမ်လျှင် 1000 diastatic power ဖြင့် တိုင်းတာသော မြင့်မားသော သန့်စင်မှုအဆင့်ရှိသော အင်ဇိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို အစားအစာနှင့် အဖျော်ယမကာ ထုတ်လုပ်ရေးတွင် maltose ကို glucose အဖြစ် ဖြိုခွဲရန်အတွက် အသုံးများသည်။ ဤအင်ဇိုင်းသည် စက်မှုလုပ်ငန်းအသုံးချမှုအမျိုးမျိုးတွင် အထူးသဖြင့် ဘီယာ၊ malted milk နှင့် malt extract ကဲ့သို့သော malt-based ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းကို glucose syrups၊ မုန့်များနှင့် မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်ရာတွင် ချိုမြိန်မှုနှင့် အသားကို မြှင့်တင်ရန် အသုံးပြုသည်။ ၎င်း၏ မြင့်မားသော diastatic power ဖြင့် Maltase 1000 DP/g သည် အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး maltose ကို ထိရောက်စွာ ပြောင်းလဲခြင်းနှင့် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေး တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန် အထောက်အကူပြုသည်။