L-ဂလူးတမိတ် CAS:142-47-2 ထုတ်လုပ်သူ ပေးသွင်းသူ

L-Glutamate ကို monosodium glutamate အဖြစ် လူသိများပြီး ရနံ့ကို မြှင့်တင်ပေးသည့် အရေးကြီးသော အရသာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆိုဒီယမ် glutamate ကို အစားအစာအရသာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းအဖြစ် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုကြပြီး ၎င်းကို သီးခြား သို့မဟုတ် အခြားအမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့် ပေါင်းစပ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အစားအစာတွင် အသုံးပြုပြီး ရနံ့တိုးစေသော အာနိသင်ရှိသည်။ Glutamic acid သည် တိရစ္ဆာန်များနှင့် အပင်များ၏ ခန္ဓာကိုယ်တွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ရှိနေပြီး အစားအစာတွင် သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်လာသော အာဟာရပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ စားသုံးပြီးနောက် glutamic acid ၏ ၉၆% ကို ခန္ဓာကိုယ်တွင် စုပ်ယူပြီး ကျန်ရှိသော အောက်ဆီဂျင်ကို ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ပြောင်းလဲကာ ဆီးထဲတွင် စွန့်ထုတ်သည်။ glutamic acid သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်မဟုတ်သော်လည်း နိုက်ထရိုဂျင်ဇီဝဖြစ်စဉ်တွင် keto acid နှင့်အတူ အမိုင်နိုလွှဲပြောင်းမှုကို ခံယူပြီး အခြားအမိုင်နိုအက်ဆစ်များကို ပေါင်းစပ်နိုင်သည်။