EC 3.2.1.31 CAS:9001-45-0 ထုတ်လုပ်သူဈေးနှုန်း

EC 3.2.1.31 သည် maltase ဟုလည်းလူသိများသော alpha-glucosidase အင်ဇိုင်းကို ရည်ညွှန်းသည်။ ၎င်းသည် maltose နှင့် maltotriose ကဲ့သို့သော ရှုပ်ထွေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များကို ဂလူးကို့စ်မော်လီကျူးများအဖြစ် ချေဖျက်ရာတွင် တာဝန်ရှိသည်။ ဤအင်ဇိုင်းသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အစာချေဖျက်မှုနှင့် ဇီဝဖြစ်စဉ်တွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင် alpha-glucosidase ကို အဓိကအားဖြင့် အူသိမ်တွင် တွေ့ရှိရပြီး ၎င်းသည် ရှုပ်ထွေးသော သကြားဓာတ်များကို ၎င်းတို့၏ သီးခြား ဂလူးကို့စ်ယူနစ်များအဖြစ် ချေဖျက်ပေးပြီး သွေးကြောထဲသို့ စုပ်ယူနိုင်စေပါသည်။ ဤအင်ဇိုင်းဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်သည် လူတစ်ဦးချင်းစီအတွက် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်အဖြစ် ကောင်းမွန်စွာ ချေဖျက်ပြီး အသုံးပြုရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ အသုံးချမှုရှုထောင့်မှကြည့်လျှင် alpha-glucosidase inhibitors များကို အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါကုသရာတွင် အသုံးများသည်။ alpha-glucosidase ၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို ပိတ်ဆို့ခြင်းဖြင့် ဤ inhibitors များသည် အစားအစာမှရရှိသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များကို အစာချေဖျက်ခြင်းကို နှေးကွေးစေပြီး သွေးကြောထဲသို့ ဂလူးကို့စ် တဖြည်းဖြည်း ထုတ်လွှတ်စေသည်။ ၎င်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကို ထိန်းညှိပေးပြီး အစာစားပြီးနောက် ဖြစ်ပွားနိုင်သော ဂလူးကို့စ်၏ အစာစားပြီးနောက် မြင့်တက်လာမှုကို လျှော့ချပေးသည်။ ၎င်း၏ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အသုံးချမှုများအပြင် alpha-glucosidase ကို အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းတွင်လည်း အသုံးပြုသည်။ ၎င်းကို ማስተስተር၊ အချိုဓာတ်နှင့် အခြားကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အခြေခံ ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည်။ ရှုပ်ထွေးသောသကြားဓာတ်များကို ဂလူးကို့စ် သို့မဟုတ် အခြားရိုးရှင်းသော saccharides များအဖြစ် ချေဖျက်နိုင်သည့် အင်ဇိုင်း၏စွမ်းရည်ကို ဤအစားအစာထုတ်ကုန်များ၏ အသား၊ အရသာနှင့် အစာချေဖျက်နိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။