အယ်လ်ဖာ-ကီတိုဂလူတာရစ်အက်ဆစ် CAS: ၃၂၈-၅၀-၇ ထုတ်လုပ်သူ ပေးသွင်းသူ

Alpha-Ketoglutaric Acid သည် တိရစ္ဆာန်အစာ၊ အစားအစာ၊ ဆေးဝါးနှင့် အဆင့်မြင့်ဓာတုဗေဒလုပ်ငန်းများတွင် အသုံးချမှုအမျိုးမျိုးရှိသည်။ ၎င်းကို glutamate ပေါ်ရှိ glutamate dehydrogenase အင်ဇိုင်းဖြင့် ဓာတ်ကူပေးသော kreb's cycle တွင် အလယ်အလတ်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ပရိုတင်းပေါင်းစပ်မှုကို တိုးတက်စေရန် အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာများတွင်လည်း အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည် မိုက်ခရိုဘိုင်းယပ်ဆဲလ်များ၏ ဇီဝဖြစ်စဉ်တွင် အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပြီး အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့် နျူကလီယိုတိုက်များ ပေါင်းစပ်မှုအတွက် ရှေ့ပြေးအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ α-ketoglutaric acid နှင့်အတူ L-arginine သည် ဆိုဒီယမ် cyanoborohydride ဖြင့် diastereomers၊ nopaline နှင့် isonopaline တို့ကို ဖွဲ့စည်းရန် လျော့ချနိုင်သည်။ α-ketoglutaric acid ကို အားကစားအာဟာရအတွက် 1:1 နှင့် 2:1 L-arginine alpha-ketoglutarate ဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ အဓိကအားဖြင့် အားကစားအာဟာရဖျော်ရည်များတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုသည်။