Alitame CAS:80863-62-3 ထုတ်လုပ်သူ ပေးသွင်းသူ

Alitame [La-aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-D-alaninamide] သည် အမိုင်နိုအက်ဆစ်ကို အခြေခံ၍ အချိုဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အလွန်ပြင်းထန်သော အချိုဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး sucrose ထက် အဆ ၂၀၀၀ ခန့် အချိုဓာတ်တိုးစေနိုင်သည်။ ၎င်းသည် sucrose နှင့်ဆင်တူသော သန့်ရှင်းသော ချိုမြိန်သောအရသာကိုလည်း ပြသသည်။ ၎င်းကို ဇီဝဖြစ်စဉ်ပြောင်းလဲသော်လည်း ၎င်း၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုမှာ မပြောပလောက်ပါ။ Alitame ကို အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ L-aspartic acid၊ D-alamine နှင့် အမိုင်းအသစ်တစ်မျိုးမှ ပြုလုပ်ထားသည်။

မှာယူပါ သို့မဟုတ် ဈေးနှုန်းတောင်းခံပါ

ထုတ်ကုန်အသေးစိတ်

ထုတ်ကုန် တဂ်များ

အသုံးချမှုနှင့် အကျိုးသက်ရောက်မှု

Alitame သည် အတုအချိုဓာတ်အဖြစ် အသုံးပြုသော aspartic acid မှ dipeptide amide ဆင်းသက်လာသည့် တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ Alitame သည် Aspartame (A790015) ထက် ဆယ်ဆခန့် ပိုချိုပြီး သက်တမ်းဝက်နှစ်ဆခန့် ပိုရှည်သည်။ Alitame သည် ၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များ အစောပိုင်းတွင် တီထွင်ခဲ့သော အချိုဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသော ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး sucrose ထက် ၂၀၀၀ ဆခန့် ပိုချိုသည်။ ၎င်းတွင် alitame တစ်ဂရမ်လျှင် 6 kJ (1.4 kcal) ၏ စွမ်းအင်ပံ့ပိုးမှု အနည်းငယ်သာရှိသည်။ Alitame သည် မြင့်မားသော အပူချိန်တွင် တည်ငြိမ်မှုနှင့် ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော pH အပိုင်းအခြားကဲ့သို့သော အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ၎င်းသည် pH 6–8 နှင့် အခန်းအပူချိန်တွင် တစ်နှစ်ကျော် တည်ငြိမ်ပြီး ပိုးသတ်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ သို့သော်၊ အက်ဆစ်ပျော်ရည်များကို မြင့်မားသော အပူချိန်တွင် ကြာရှည်စွာ သိမ်းဆည်းထားခြင်း သို့မဟုတ် အချို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ (ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါအောက်ဆိုဒ် သို့မဟုတ် ဆိုဒီယမ်ဘိုင်ဆာလဖိုက်) နှင့် ပေါင်းစပ်ခြင်းသည် အရသာပျက်စေနိုင်သည်။ သကြားဓာတ် လျှော့ချခြင်း မြင့်မားစွာ ပါဝင်နေချိန်တွင် alitame သည် Maillard ဓာတ်ပြုမှုများကို ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။

ထုတ်ကုန်နမူနာ

ထုတ်ကုန်ထုပ်ပိုးခြင်း:

နောက်ထပ်အချက်အလက်များ:

တေးရေး	C14H25N3O4S
စမ်းသပ်ခြင်း	၉၉%
အသွင်အပြင်	အဖြူရောင်မှ အဖြူရောင်သို့ ပြောင်းလွယ်သော အမှုန့်
CAS နံပါတ်	၈၀၈၆၃-၆၂-၃
ထုပ်ပိုးခြင်း	၂၅ ကီလိုဂရမ်
သက်တမ်း	နှစ်
သိုလှောင်မှု	အေးပြီးခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်သိမ်းဆည်းပါ
အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်	ISO။