တိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေး ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့် အစားအစာဘေးကင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးအတွက် လူများ၏ လိုအပ်ချက်များ စဉ်ဆက်မပြတ် တိုးတက်လာခြင်းနှင့်အတူ ဖြည့်စွက်စာ လိုအပ်ချက်မှာလည်း တိုးမြင့်လာပါသည်။ရိုးရာအစာဖြည့်စွက်စာများတွင် အဓိကအားဖြင့် ပဋိဇီဝဆေးများ၊ ဟော်မုန်းများနှင့် အစာကျွေးအင်ဇိုင်းများ စသည်တို့ ပါဝင်ပါသည်။ သို့သော်၊ အဆိုပါ ရိုးရာအစာထည့်သည့် ဖြည့်စွက်စာများတွင် ဆေးဝါးခံနိုင်ရည်ရှိစေသော ပဋိဇီဝဆေးအလွဲသုံးမှု၊ ဟော်မုန်းအကြွင်းအကျန်များသည် လူ့ကျန်းမာရေးအတွက် ဖြစ်နိုင်ခြေအန္တရာယ်များကဲ့သို့သော ပြဿနာအချို့ရှိသည်။ထို့ကြောင့် ဖြည့်စွက်စာအသစ်များ၏ သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုသည် ပူပြင်းသော သုတေသနနယ်ပယ်တစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။
ဖြည့်စွက်စာအသစ်များ၏ သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုသည် အောက်ပါကဏ္ဍများကို အဓိကအာရုံစိုက်သည်-
1. Probiotics- Probiotics များသည် အိမ်ရှင်အတွက် အကျိုးပြုသော ဘက်တီးရီးယားတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး တိရစ္ဆာန်များ၏ အစာချေနိုင်စွမ်းနှင့် ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးကာ အူလမ်းကြောင်းရှိ သစ်ပင်ပန်းမန်များ၏ ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။ပရိုဘိုင်အိုတစ်များသည် အန္တရာယ်ရှိသောဘက်တီးရီးယားများကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါပိုးမွှားကူးစက်မှုအန္တရာယ်ကို လျှော့ချနိုင်ပြီး တိရစ္ဆာန်များ၏ကြီးထွားမှုစွမ်းဆောင်ရည်နှင့် ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်စေသည်။ထို့ကြောင့်၊ ပရိုဘိုင်အိုတစ်များ သည် ဖြည့်စွက်စာအသစ်များ၏ သုတေသနဟော့စပေါ့များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်လာသည်။
2. အပင်ထုတ်နှုတ်ချက်များ- အပင်ထုတ်ယူမှုများသည် အပင်များမှ ထုတ်ယူထားသော အချို့သော ဇီဝကမ္မလုပ်ဆောင်မှုရှိသော အရာများဖြစ်သည်။အပင်ထုတ်ယူမှုများတွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်ဆေး၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ပေးခြင်းစသည်ဖြင့် တိရစ္ဆာန်များ၏ကြီးထွားမှုစွမ်းဆောင်ရည်နှင့် ကျန်းမာရေးအခြေအနေတို့ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည့် ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုများ အများအပြားရှိသည်။လက်ရှိအချိန်တွင်၊ အချို့သောအပင်မှထုတ်နှုတ်ထားသောအစာများကို ဖြည့်စွက်စာများဖြစ်သည့် စပျစ်စေ့ထုတ်နှုတ်မှု၊ glycyrrhizin စသည်တို့တွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုလာကြသည်။
3. ပရိုတိန်းအင်ဇိုင်းများ- ပရိုတင်းအင်ဇိုင်းများသည် ပရိုတင်းများကို သေးငယ်သောမော်လီကျူးပပ်တစ် (သို့) အမိုင်နိုအက်ဆစ်များအဖြစ်သို့ ကျဆင်းသွားစေနိုင်သော အင်ဇိုင်းအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ပရိုတိန်းအင်ဇိုင်းများသည် ပရိုတင်းအသုံးပြုမှုကို မြှင့်တင်နိုင်ပြီး အစာ၏အာဟာရတန်ဖိုးကို မြှင့်တင်ပေးပြီး နိုက်ထရိုဂျင်ထုတ်လွှတ်မှုကို လျှော့ချနိုင်သည်။လက်ရှိတွင်၊ အချို့သော ပရိုတင်းအင်ဇိုင်းများကို ဖြည့်စွက်စာများဖြစ်သည့် amylase၊ cellulase စသည်တို့တွင် အသုံးပြုထားသည်။
4. ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ- ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် ဓာတ်တိုးတုံ့ပြန်မှုကို ဟန့်တားပေးနိုင်သော ဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အစာထဲတွင်ရှိသော အဆီနှင့် ဗီတာမင်ဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကို လျှော့ချပေးပြီး အစားအစာ၏ သက်တမ်းကို တိုးစေသည်။ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် တိရစ္ဆာန်များ၏ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပြီး ရောဂါများဖြစ်ပွားမှုကို လျှော့ချပေးကာ တိရစ္ဆာန်များ၏ ကြီးထွားမှုစွမ်းဆောင်ရည်နှင့် ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။လက်ရှိတွင် ဗီတာမင် E၊ ဆီလီနီယမ်စသည့် ဖြည့်စွက်စာများတွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအချို့ကို အသုံးပြုထားသည်။
ဖြည့်စွက်စာအသစ်များ၏ သုတေသနနှင့် တီထွင်မှုသည် အာဟာရတန်ဖိုးနှင့် အစားအစာ၏ ဘေးကင်းမှုကို တိုးတက်စေရုံသာမက ပတ်ဝန်းကျင်ညစ်ညမ်းမှုနှင့် သယံဇာတစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကိုလည်း လျှော့ချနိုင်သည်။သို့သော်၊ သုတေသနနှင့် ဖြည့်စွက်စာအသစ်များ၏ သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုသည် မြင့်မားသော သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကုန်ကျစရိတ်များနှင့် မတည်မငြိမ်သော အသုံးချမှုအကျိုးသက်ရောက်မှုများကဲ့သို့သော စိန်ခေါ်မှုအချို့ကို ရင်ဆိုင်နေရဆဲဖြစ်သည်။ထို့ကြောင့်၊ သိပ္ပံသုတေသနအဖွဲ့အစည်းများနှင့် လုပ်ငန်းများအကြား ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုကို အားကောင်းစေရန်၊ ဖြည့်စွက်စာအသစ်များတွင် သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုကို တိုးမြှင့်ရန်နှင့် သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအဆင့်နှင့် ဖြည့်စွက်စာအသစ်များ၏ အသုံးချအကျိုးသက်ရောက်မှုများကို မြှင့်တင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
အတိုချုပ်ပြောရလျှင် တိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေးနှင့် အစားအစာဘေးကင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးအတွက် လူတို့၏လိုအပ်ချက်များ တိုးမြင့်လာသည်နှင့်အမျှ ဖြည့်စွက်စာအသစ်များ၏ သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ဖြည့်စွက်စာအသစ်များ၏ သုတေသနနှင့် တီထွင်မှုသည် အစာ၏အာဟာရတန်ဖိုးနှင့် ဘေးကင်းမှုကို မြှင့်တင်နိုင်ပြီး တိရစ္ဆာန်များ၏ ကြီးထွားမှုစွမ်းဆောင်ရည်နှင့် ကျန်းမာရေးအခြေအနေတို့ကို မြှင့်တင်ပေးကာ ပတ်ဝန်းကျင်ညစ်ညမ်းမှုနှင့် သယံဇာတစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို လျှော့ချနိုင်သည်။သို့သော်လည်း ဖြည့်စွက်စာအသစ်များ၏ သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုသည် စိန်ခေါ်မှုအချို့ကို ရင်ဆိုင်နေရဆဲဖြစ်ပြီး သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့် အသုံးချမှုအကျိုးသက်ရောက်မှုအဆင့်ကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် သိပ္ပံသုတေသနအဖွဲ့အစည်းများနှင့် လုပ်ငန်းများအကြား ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုကို အားကောင်းစေရန် လိုအပ်ပါသည်။
တင်ချိန်- စက်တင်ဘာ ၂၈-၂၀၂၃