အသားနှင့်အရိုးအစာကျွေးသည့်အဆင့်သည် အမဲသား၊ ဝက်သားနှင့် အခြားအသားရင်းမြစ်များမှ ထုတ်လုပ်ထားသော ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသော တိရစ္ဆာန်အစာပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။အစိုဓာတ်နှင့် အဆီများကို ဖယ်ရှားရန် အသားနှင့်အရိုးများကို အပူချိန်မြင့်မြင့်တွင် ချက်ပြုတ်ပြီး ကြိတ်ခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သည်။
အသားနှင့်အရိုးအစာကျွေးသည့်အဆင့်တွင် ပရိုတိန်း၊ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် ဗီတာမင်များစွာ ပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းသည် တိရိစ္ဆာန်အစားအစာများအတွက် အဖိုးတန်သော ထပ်လောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။အာဟာရပရိုဖိုင်းကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် ကြီးထွားမှုနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို မြှင့်တင်ရန် မွေးမြူရေး၊ ကြက်နှင့် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန် အစားအစာဖော်စပ်ရာတွင် အသုံးများသည်။